包端午節粽子粽葉正確的清洗方法 (包端午節粽子須知)

市面上有許多業者為了粽葉漂亮美觀，使用化學染劑將粽葉染的青翠油亮，除了購買時要張大眼睛以外，將粽葉上殘留的蟲卵或泥沙清洗乾淨也是非常重要的工作！(延伸閱讀：包端午節粽子如何挑選好粽葉？(包粽子的材料))

包端午節粽子粽葉正確的清洗方法

1. 將粽葉摺好放進鍋內

2. 加入清水淹過粽葉，並在水中加一點沙拉油，煮出來的粽葉比較不會黏糯米(延伸閱讀：端午節粽子怎樣才不會黏粽葉？(包粽子教學))

3. 用一個碗裝水壓住粽葉，不讓粽葉浮起，並打開瓦斯

4. 水滾後，轉成小火煮30分鐘，關火，浸泡一個晚上(不經染色的粽葉，煮出來的水是天然的茶色，有點像是紅茶的顏色)

5. 在活水的沖洗下用菜瓜布將粽葉上的污垢去除

清完成即可包端午節粽子！粽葉清洗前後的對比，曬乾的粽葉在吸飽水分之後會變得很油亮光滑，很好包端午節粽子不會黏糯米！

(延伸閱讀：肉粽包法教學 包粽子教學)

許多不肖業者粽葉不經清洗就拿來包端午節粽子，煮端午節粽子時一起加熱就當作高溫殺菌過了！這樣粽葉上的泥沙、蟲卵跟細菌就在我們吃端午節粽子時一起被我們給吃下肚了！非常可怕！

龐家端午節肉粽每片包端午節粽子粽葉都會經過高溫加熱並一片一片的刷洗，保證乾淨衛生，讓您吃的安心也吃的開心！

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